Araş. Gör. DENİZ DAMLA ALTAN NKUAVES

Kimlik Bilgileri

Araş. Gör. DENİZ DAMLA ALTAN

T: (0282) 250 2168

M ddaltan@nku.edu.tr

W ddaltan.cv.nku.edu.tr

Kurum Bilgileri
Birim:Fen Bilimleri Enstitüsü
Bölüm:Gıda Mühendisliği (DK)
Ana Bilim Dalı:
Doktora
Üniversite: NAMIK KEMAL ÜNİVERSİTESİ
Fakülte / Enstitü / Yüksekokul:FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ
Bölüm / Program / Anabilim Dalı:GIDA MÜHENDİSLİĞİ (DR)
Öğrenim Yılları: 2014-
Tez: (2015)
Yüksek Lisans
Üniversite: NAMIK KEMAL ÜNİVERSİTESİ
Fakülte / Enstitü / Yüksekokul:ZİRAAT FAKÜLTESİ
Bölüm / Program / Anabilim Dalı:GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ
Öğrenim Yılları: 2012-2014
Tez: Kuşburnu meyvesinin geleneksel yöntemle meyve suyuna işlenmesi aşamalarında antioksidan kapasite değişiminin incelenmesi (2014)
Lisans
Üniversite: NAMIK KEMAL ÜNİVERSİTESİ
Fakülte / Enstitü / Yüksekokul:ZİRAAT FAKÜLTESİ
Bölüm / Program / Anabilim Dalı:GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ
Öğrenim Yılları: 2008-2012
Tez:
Yabancı Dil Bilgileri
İngilizce:Gelişmiş
Akademik Görevler
Araş. Gör. NAMIK KEMAL ÜNİVERSİTESİ ZİRAAT FAKÜLTESİ GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ
2015-
Serbest Ö.E NAMIK KEMAL ÜNİVERSİTESİ ÇORLU MESLEK YÜKSEKOKULU
2013-
İdari Görevler
Üniversite Dışı İş Deneyimi
Üniversiteler Arası Kurul Bilim Alanı Bilgileri
Uluslararası hakemli dergilerde yayımlanan makaleler
1. ADİLOĞLU S., ERYILMAZ AÇIKGÖZ F., DAĞLIOĞLU F., BARUT GÖK S., ALTAN D. D., THE EFFECT OF DIFFERENT DOSES OF NITROGEN N APPLICATION ON THE ANTIOXIDANT ACTIVITY AND PHENOLIC MATERIAL INGREDIENT OF SORREL RUMEX ACETOSA L, Eurasian Journal of Forest Science, vol. 3, 2015.
Özgün Makale Index Copernicus International Erişim Linki
Uluslararası bilimsel toplantılarda sunulan ve bildiri kitaplarında (proceedings) basılan bildiriler
1. ALTAN D. D., GÜMÜŞ T., DEMİRCİ A. Ş., PALABIYIK İ., ÖKSÜZ Ö., Agricultural Waste: Rice Bran As a Carbon Source, The 3rd International Symposium on EuroAsian Biodiversity (SEAB-2017) (05.08.2017-08.08.2017).
Özet bildiri
2. TIRPANCI SİVRİ G., ALTAN D. D., DAĞLIOĞLU F., Evaluation of Total Phenolic Content and Free Radical Scavenging Activity of Some Herbal Tea Prepared by Decoction and Infusion, 1st INTERNATIONAL CONGRESS ON MEDICINAL AND AROMATIC PLANTS (10.05.2017-12.05.2017).
Özet bildiri
3. ALTAN D. D., GÜMÜŞ T., TULUKCU E., The Antibacterial Activity of Laurel (Laurus Nobilis) Essential Oils Against Bacillus subtilis, 1st INTERNATIONAL CONGRESS ON MEDICINAL AND AROMATIC PLANTS (10.05.2017-12.05.2017).
Özet bildiri
4. ALTAN D. D., DAĞLIOĞLU F., Investigation of Antioxidant Capacity Changes of Rosehip Fruits Into Fruit Juice Processing Stages Traditionally, The 3rd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus (01.01.2016-04.01.2016).
Poster Erişim Linki
5. BARUT GÖK S., ERYILMAZ AÇIKGÖZ F., ALTAN D. D., DAĞLIOĞLU F., Antimicrobial Activity, Antioxidant Capacity and Phenolic Content of Ebegümeci (Malva Sylvestris L.), 3rd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus (01.10.2015-04.10.2015).
Poster Erişim Linki
6. DAĞLIOĞLU F., ERYILMAZ AÇIKGÖZ F., ALTAN D. D., BARUT GÖK S., Antimicrobial Activity of Kaldirik (Trachystemon Orientalis (L.) G.Don, the 3rd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus (01.10.2015-04.10.2015).
Poster
7. DEMİRCİ A. Ş., GÜMÜŞ T., ŞEYMANUR Ö., ALTAN D. D., GÜLCE B. B., Microbial Characteristics of Tarhana Produced Using Kefir, Yoghurt and Mixtures, During Fermantation, 3rd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus (01.10.2015-04.10.2015).
Poster Erişim Linki
8. ERYILMAZ AÇIKGÖZ F., ALTAN D. D., BARUT GÖK S., DAĞLIOĞLU F., Phenolic and Ascorbic Acid Content of White Salsify (Tragopogon porrifolius L.), 3rd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus (01.10.2015-04.10.2015).
Poster Erişim Linki
Ulusal bilimsel toplantılarda sunulan ve bildiri kitaplarında basılan bildiriler
1. ALTAN D. D., GÜMÜŞ T., TULUKCU E., Farklı Lokasyonlardan Alınmış Kekik (Origanum) Hidrosollerinin Toplam Fenolik Madde, Antioksidan Kapasite ve Antimikrobiyal Etkilerinin Belirlenmesi, Türkiye12.Gıda Kongresi (05.10.2016-07.10.2016).
Poster
2. ALTAN D. D., GÜMÜŞ T., Tek Hücre Yağı, Türkiye 12.Gıda Kongresi (05.10.2016-07.10.2016).
Poster
Ulusal Projeler
1. Pirinç ve Üzüm Atıklarından Gellan Gam Üretimi ve Gamların Çeşitli Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi, Diğer Kamu Kuruluşları (Yükseköğretim Kurumları Hariç) Destekli Proje, Araştırmacı, 01.09.2016-Devam Ediyor.
2. Kuzukulağı (Rumex acetosa L.) Bitkisinin Farklı Kurutma Yöntemleri Kullanılarak Kurutulması ve Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi, ARAŞTIRMA PROJESİ, Araştırmacı, 15.05.2015-15.12.2015.